Sme rodinné vinohradníctvo a vinárstvo z Pezinka založené v roku 2000. Naša rodinná tradícia siaha avšak ešte viac do histórie, kedy naši dedovia pracovali s vinnou révou, ako v práci tak aj doma. V súčasnej dobe obhospodarujeme 5 ha vinohradov v katastrálnych územiach mesta Pezinok a Modra. Naše hrozno sa rodí na južných svahov Malých Karpát, čo je najvýznamnejšia oblasť v pestovaní hrozna na Slovensku.
| adresa: | Cajlanská 74, 902 01 Pezinok (mapa) |
| telefón: | 0903 946373 |
| e-mail: | vinarstvocavojsky@gmail.com |
| web: | www.vinarstvocavojsky.sk |
| facebook: | |
| predaj: | |
| kam ďalej: | zaujímavé fakty o vinárstve > |
| ako vyzerá fľaša a etiketa > |
Cieľom vinárstva Čavojský je produkovať kvalitné odrodové vína výlučne z Malokarpatskej oblasti a z vlastných vinohradov. Pre nás je výroba vína o udržiavaní a tvorbe krajiny, záväzku voči prírode, a tiež o vytváraní hodnôt pre ďalšie vinárske generácie. Cieľom je vyrábať víno ktoré bude reprezentovať nie len vinohrad z ktorého pochádza, ale aj lokalitu Pezinok, Modru ako aj celú Malokarpatskú vinohradnícku oblasť.
Pri výrobe používame moderné postupy, šetrné spracovávanie hrozna a reduktívnu technológiu výroby vína. Spájame moderné technológie s tradičnými postupmi čo nám pomáha zachovávať jedinečnosť Malokarpatských vín. Víno musí byt výsledkom poctivej a usilovnej práce, a také chceme priniesť všetkým milovníkom a nadšencom Slovenského vína.
