Vínoviny

Novinky zo sveta slovenského vína a vinárstva.

svatokatarinske_vino_2017

Stáva sa nepríjemným pravidlom, že na jar prichádzajú neskoré mrazy, ktoré sú schopné významne zredukovať úrodu. V tomto roku boli mrazy kynožili vinice snáď v celej Európe, vrátane južných oblastí ako je napr. Montpellier či Neapol. Slovenské vinice neboli výnimkou a aj keď poškodenie nebolo tak výrazné ako pred rokom, predsa len došlo k redukcii …

Čítať viac Aký bude ročník 2017?

milia_noria_ruban

Ak ste o nich doposiaľ vôbec, aleže vôbec nepočuli, mali by ste vedieť, že Mília a Noria sú dve odrodové vínka, ktorých základ bol vyšľachtený na Slovensku. Malé rastlinky, ktoré pred desiatkami rokov rástli z púčika na pevný kernatý strom, sa prispôsobovali na miestne klimatické podmienky, aby o nejaký čas mohli zarodiť najkvalitnejšie hrozno vinohradníkom z oblasti medzi juhom a západom, …

Čítať viac Milia a Noria

4 spôsoby skladovania burčiaku

Jeseň praje rôznym podujatiam, na ktorých sa stretávame so sezónnou lahôdkou, kvasiacim hroznovým muštom, teda burčiakom. V našich končinách je tento tradičný teplý mok do veľkej miery známy a obľúbený. Spravidla je typický pre vinobrania, jarmoky, alebo hodové oslavy. Jeho preprava či uskladnenie však veru nie je med lízať. Čo robiť ak si chceme pozdvihnúť náladu …

Čítať viac 4 spôsoby skladovania burčiaku

bor-mamor-benye-2016-tokaj-tokajske-vino-pohar-flasa

„Ročník 2017 sa pravdepodobne zapíše do histórie regiónu Tokaj. Priebeh roka bol absolútne ideálny, hlavne jeseň,“ uviedol pre novinárov vinár Jaroslav Ostrožovič z Veľkej Tŕne. Jeho firma obhospodaruje 58 hektárov viníc. Dažde začiatkom septembra i slnečné babie leto J. Ostrožovičovi veľmi pripomínali ročník 2013, ktorý bol pre región rekordným. Počasie v slovenskej tokajskej oblasti tento rok prialo …

Čítať viac Tokajské vína môžu mať rekordný ročník

Deň vínnych pivníc v Trnave 2017

Iba jediný raz v roku máte jedinečnú možnosť objaviť pod povrchom skryté vinárske „mesto pod mestom“. Už po dvanástykrát sa totiž naplnia trnavské historické stredoveké pivnice tým najopojnejším mokom na svete – vínom. kedy: 28. október 2017 od 10:00 do 22:00 kde: pivnice mesta Trnava cena: 35 € (z toho 12 € na nákup vína) …

Čítať viac Deň vínnych pivníc v Trnave 2017

devín-vinoguru

Stále väčšej obľube sa medzi vinohradníkmi tešia slovenské novošľachtence, ktoré v nových výsadbách vinohradov čoraz častejšie nahrádzajú staršie odrody hrozna. Podľa ministerky pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Gabriely Matečnej sa v novošľachtencoch zachováva a snúbi chuť špeciálnych prírodných podmienok v jednotlivých regiónoch Slovenska a zároveň sú prispôsobené na slovenské pôdno-klimatické podmienky a mikropodmienky. „Aj preto sú slovenské vína tak vysoko cenené, že majú …

Čítať viac Novošľachtence nahrádzajú staré výsadby vinohradov

vinkor_vinohrady

Na Slovensku je asi 8873 hektárov (ha) rodiacich vinohradov. Uviedla to pre TASR Jaroslava Kaňuchová Pátková, výkonná riaditeľka Zväzu vinohradníkov a vinárov Slovenska. Obhospodarovaná plocha vinohradov podľa nej predstavuje približne 11.159 ha a registrovaná plocha vinohradov 17.598 ha. Produkcia hrozna v SR by podľa nej mala v tomto roku dosiahnuť približne 45.000 ton a produkcia …

Čítať viac Na Slovensku je asi 8873 hektárov rodiacich vinohradov